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ポテトチップス、禁断の『ふなずし味』登場　カルビー「逃げるわけにはいかない」



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1 名前：名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US]：2017/10/11(水) 19:23:21.38 ID:7vS5qHtB0

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食品大手「カルビー」は１１月１３日から、独特の発酵臭で知られる滋賀伝統の「鮒（ふな）ずし」味のポテトチップスを販売する。

近畿２府４県で店頭に並ぶ。１袋１２０円を想定している。




塩漬けにしたフナを、米と漬け込んでつくる伝統の味。粉末状にした琵琶湖産のフナを使い、調味料で独特の発酵臭を表現、酸味とコクが楽しめる。

好みが分かれる食品だけに、試作は通常の倍の６０回に達した。「滋賀といえばふなずし。逃げるわけにはいかない」と担当者。チャレンジ精神が吉と出るか。

http://www.sankei.com/west/news/171011/wst1710110068-n1.html

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Source: 痛いニュースﾉ∀`






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