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海外「日本の天ぷらは芸術だ」 ミシュラン一つ星を獲得した店の秘密は3種類の油をブレンドしたことにあった

ミシュラン一つ星を獲得したニューヨークにある「天婦羅まつ井」の秘密は3種類の油(太白胡麻油、綿実油、ピーナッツオイル)に秘密がありました。 天ぷらの衣には味付けはしません。なので食材の味が大事になってきます。 私の修行は…

海外「日本にはまだ性差別があるのか」 女性寿司職人だけのお店に外国人がコメントで大激論

日本全体として考えるとまだまだ寿司は男性の仕事だと考える方が残念ですけどほとんどだと思われます。 女性の体温が高いからお寿司が握れない、そういった話はまったくないです。 私の名前は千津井由貴です。寿司職人をしています。 …

海外「日本人はブラックフライデーを理解しているのか?」 日本のショッピングモールでのセールに訪れた外国人がレビュー

1:海外の反応 近所のショッピングモールに訪れました。 予想通り、どこでもブラックフライデーをやってました。 けれども日本には感謝祭はありません… エノラ・ゲイのジャケットが売られているのは皮肉でしかない… 日本人は英語…

海外「日本で必ず訪れなければならない場所だ」 東京で話題のロボットレストランが外国人に好評な模様

ロボットレストランは世界に日本しかないロボットと人間のコラボレーションをしているレストランです。 ご飯も食べられてショーも見られるレストランです。 大澤奈美恵です。ロボットレストランの社長をしています。 もともと日本のサ…

海外「日本人が礼儀正しく誠実である根源」 小学生が自ら給食の配膳と掃除を行うことに外国人が感心

オススメまとめ記事 海外「知らなかった!」 神風特攻隊が目標を見つけられなければ帰還が許されてたことを初めて知る外国人 海外の反応 海外「心が温まるおかえりの舞だw」 飼い主が帰宅して踊り狂う日本のブルテリア犬 海外の反…

海外「日本の相撲レスラーのように太りたい?それならちゃんこ鍋を食べるといいよ」 相撲の代名詞ともいえる古代日本料理に外国人がコメント

ちゃんこ鍋はお相撲さんが日常的に食べる料理のことを「ちゃんこ」と言います。 このちゃんこ鍋を食べてみんな身体を作って大きくなります。 私は元琴ヶ梅の北山聡です。 店の名前は「力士料理 琴ヶ梅」です。 店は東京の錦糸町にあ…

海外「ニューヨークで星3つの評価の日本の焼き鳥屋が美味そう」 塩とタレと炭火焼きの焼き鳥は外国人にも好評な模様

焼き鳥は日本の居酒屋料理として分類されますが、完璧な鳥の串焼きを焼くことは熟練者の手によります。 「鳥心」ではストリートスナックを新たな次元にまで引き上げ、ニューヨーク・タイムズ紙から星3つのレビューを受けました。 塩と…

海外「たこ焼きには欠かせない食材だ」 日本人がどうやって世界で最も堅い食材を作るのか?

鰹節はユニークで日本料理には不可欠な定番品です。 この海産物の珍味は、乾燥し、発酵させ、燻製させて多くの伝統的な料理の調味料として使用されます。 日本では普遍的ですが、カツオブシは人々が自宅で作るものではありません。 製…

日本人「新潟の弥彦村の魚市場でノドグロを買ってきた!」海外「魚もいいけどとにかく猫がカワイイ!」

1:海外の反応新潟の弥彦村の魚市場でのどぐろを買ってきた! 塩焼きで食べるよ! オススメまとめ記事 海外「知らなかった!」 神風特攻隊が目標を見つけられなければ帰還が許されてたことを初めて知る外国人 海外の反応 海外「心…