【季節限定】「紅葉柿の葉すし」がまるで絵画のような美しさ！口の中で秋がはじけるよ!!

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各地で紅葉の見ごろも過ぎ、冬がすぐそこに迫っている。というか、もう十分寒いよな。もう少し秋を感じていたかったのに、ナンテコッタイ。そんな風に思っているのは記者だけではないだろう。しかし、諦めるにはまだ早いぞ！　

サバやサケを酢飯に乗せ柿の葉でくるんだ「柿の葉寿司」があれば、まだまだ秋を感じることができる。緑色の葉を使ったものがスタンダードだが、奈良のあるお店ではなんと紅葉シーズン限定で赤や黄色の葉で包まれた寿司を味わえる。見た目はまるで絵画のような美しさ。食べるのがもったいなくなるほどの奇麗さだぞ。

・午前中に突撃すべし

紅葉柿の葉すしを購入できるのは、奈良県の明日香村のすぐ近くにある「柿の葉すし山の辺」というお店。飛鳥資料館の東側にあり、柿の葉寿司だけを販売している専門店だ。寿司の米には明日香村の契約農家から仕入れるヒノヒカリを使用するなど、柿の葉寿司に対する強いこだわりを感じる。

記者が足を運んだのは午前中だったが、店の前には列ができており、県外からのお客さんも多い雰囲気だった。しかも、ちょうど記者が買ったもので完売。めっちゃ人気じゃないか……！　買いに行く際は、オープンしてすぐの時間帯がオススメだ。

・食べるのが惜しいほどの美しさ

そんなこんなで、なんとか購入することができた紅葉柿の葉すし。種類はサバとサケの2種類で、10個単位で購入することができる。価格はサバのみであれば、10個1300円。サケのみであれば1600円。サバとサケのミックスは1450円だ。ちなみに紅葉柿の葉すしの購入は、ひと家族40個までという決まり。