【最強ハンバーガー決定戦】第39回：修行経験ゼロなのに衝撃的なウマさ！ オーナーは天才としか思えない!! 曳舟『UZU』

みなさんは「曳舟駅」をご存じだろうか？　もしかしたら読めない人もいるかもしれないが、曳舟は「ひきふね」と読む。住所でいうと東京都墨田区東向島、東武鉄道の駅である。東京メトロ半蔵門線も乗り入れてはいるが、ぶっちゃけお洒落タウンとも都心とも言い難い。だがしかし……。

この曳舟駅から徒歩1分ほどの店で、歴代屈指の激ウマバーガーと出会ってしまった。店の名は『UZU（ウズ）』というのだが、まさか曳舟でこんなにウマいものと巡り合うとは……！

・オーナーは修行経験なし

冒頭でもお伝えした通り、曳舟駅から徒歩1分ほどのところに店を構えているUZU。土地勘がない人のために説明すると、曳舟駅までは大手町駅から20分弱、東京スカイツリー駅からは2分ほどで到着する。現在はベッドタウンとして人気の街だが、表参道のようなお洒落さは皆無のエリアだ。

こちらのUZUに立ち寄ったのは全くの偶然であったが、結論から言うとこれまでお届けしてきた「最強ハンバーガー決定戦」の中でも屈指のウマさ。しかも、聞けばオーナーは有名バーガーショップで修業した経験が無いというではないか……マ、マジかよ……！

ここ数年、都内を中心にバーガーショップが急速に増えているのは「ブラザーズ」や「ファイヤーハウス」「フランクリンアベニュー」などの老舗バーガーショップで修業された方たちが独立しているからだ。そして有名店で修業を経たお店のハンバーガーはやはりウマい。

・個性的なメニュー

UZUで食事後、あまりのウマさに「どこかで修業されましたか？」と聞いたが、答えはNO。ただオーナーは「他にはないハンバーガーを作りたい」という思いで激ウマバーガーを作り上げたらしい。今回は食べていないが、確かに「ステーキバーガー」や「オイスターバーガー」などは個性的なハンバーガーだ。

今回いただいたのは「アップルスモークベーコンチーズバーガー」で、価格は税抜1250円である。なお、ランチ時はドリンクも付いて同料金であった。かなりこんがり焼けたバンズも、全体的なツヤツヤ感も超ウマそうではないか……！　

一口食べると、マジで衝撃が走った。ウ、ウマい……!!　パティは “ひき肉” というより“砕き肉” といった感じで、荒々しいまで粗挽きは池袋の「No.18」と双璧を成すと言っていいだろう。ベーコンやチーズの存在感、そしてバランスに至るまで言うことがない！

そのまま食べ続けても美味しいが、別で付いてくる「自家製BBQソース」で味を変化させてもまたウマい。ハンバーガーを食べまくっているが、ちょっとビックリするウマさだったぜ……！　これで修行経験なしとか天才かよ!!

・人気バーガーショップ入り確実

現段階では、有名店とも人気店とも言えないUZUであるが、近い将来きっと人気バーガーショップの仲間入りをすることだろう。というか、ならなきゃおかしい。マジで衝撃的なウマさだから、特にバーガー好きは真っ先にチェックするように！　

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　burger house UZU （バーガーハウス ウズ）
住所　東京都墨田区京島1-2-2-113
時間　平日ランチ11:00～15:00 / 平日ディナー17:30～22:00 / 土日祝11:00～22:00
休日　火曜日

参考リンク：burger house UZU
Report：P.K.サンジュン
Photo：RocketNews24.
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Source: ロケットニュース24