福岡県には食べても減らないどころか満タンに復活する「うどん」がある / 北九州「更新うどん」

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福岡県といえば、とんこつラーメンに明太子！　……なんて時代はもう古い。実をいうと福岡県民にはうどん好きが意外と多い。讃岐うどんが受け入れられるのも時間がかかったなんて噂も聞くほど、こだわりが強かったりする。

さて、そんな福岡のうどんの中でも有名なのは「牧のうどん」。ここは麺が増えることで知られているが、聞くところによると北九州市にも増えるというか復活するうどんがあるらしい。これは確かめてみるしかない！　ということで、真相を探るべく「更新（さらしん）うどん」に行ってみた！

・デフォが他店の大盛り

お店は、小倉駅付近の中心街から少しばかり離れた小倉北区上富野の道路沿いにあった。名物は福岡全体でも推しメニューのごぼう天うどん。オーダーでごぼう天の数を3個か5個か聞かれ、モチのロンで5個入り（680円）を注文した。ただ、今思えばこれが試練の始まりではあった。

というのも……出てきたうどんの量がハンパない。大きく深い器にこれでもかと入っているうどんと巨大ごぼう天は、かなりのド迫力。これは減らないというより、元から量が多いからそう言われているのではないだろうか。なんて思いながらも、とりあえず食べてみることに。そして3割ほど食べた時、その真相を知ることができた。