【北海道ラーメン探訪】辛いけど辛すぎない / 真っ赤なスープの「旨唐味噌らーめん」が激ウマ！ 恵庭市『らーめん恵岳房』

ラーメン激戦区として知られている北の大地「北海道」。そんな北海道在中の筆者が本当に美味しい一杯を見つけるために様々な店を食べ歩き、その味をお伝えするコーナー。それが「北海道ラーメン探訪」である。

第24回目となる今回は、恵庭市にある『らーめん恵岳房 （けいがくぼう）』をご紹介したい。程よい辛さが特徴の「旨唐味噌ラーメン」が人気のラーメン店だ。それではレポートしていこう。

・新千歳空港から車で25分ほど

ラーメン恵岳房は新千歳空港から車で25分ほどのところにある。千歳市と札幌市を結ぶ国道沿いに位置しており、駐車場のスペースも豊富に用意されているので、ドライブ中の立ち寄り場所にも最適だ。

・旨唐味噌らーめん

筆者がこの日注文したのは、「旨唐味噌らーめん（税込750円）」である。韓国産唐辛子を味噌と合わせ、さらに辛味スパイスで味付けをしているというこのラーメンは、肌寒くなるこれからの季節にはピッタリの一杯だ。

・真っ赤なスープが特徴

唐辛子の溶け込んだ真っ赤なスープが特徴の旨唐味噌ラーメン。さっそく食べてみると、辛味はあるが激辛というほどではなく、旨味がしっかり感じられて味のバランス良好！　辛さの感じ方には個人差はあるかもしれないが、見た目よりは辛さ控えめのラーメンといえるだろう。

さらに、コク深い味わいでありながら、脂が少なめなところもポイント。辛味噌系といえば、ヘビーな後味が残ってしまうものも少なくないが、最後までしつこさを感じさせないところが好印象だ。

・中太の縮れ麺とたっぷりのネギ

なお、麺は中太の縮れ麺で、ゆで加減はやや硬め。チャーシューも程良い歯ごたえがあって、麺やスープとの相性もバッチリである。また、たっぷりのネギがトッピングされており、シャキシャキとした歯ごたえが楽しめるところもたまらない。

・「ちゃーマヨ」もオススメ

さらにラーメンのお供にオススメしたいのが、マヨネーズで和えたチャーシューとネギをご飯に乗せて海苔で包んだ「ちゃーマヨ（税込50円）」である。そのまま食べるのも良し、スープと一緒に味わっても良しと、グッと楽しみを広げてくれるお得な一品だ。

北海道にもまもなく冬の観光シーズンがやってくる。新千歳空港から車でドライブされるという方は、らーめん恵岳房の旨唐味噌ラーメンとチャーマヨを味わってみてはいかがだろうか。お腹が一杯になる頃には、きっと冷えた身体も温まっているハズだ。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　らーめん恵岳房 （けいがくぼう）
住所　北海道恵庭市黄金南6丁目10-5
時間　11:00～21:00
休日　年中無休

Report：K.ナガハシ
Photo：Rocketnews24.
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Source: ロケットニュース24